La vérité est dans le vin et elle se déploie dans le verre
Le verre et le vin sont indissociables et doivent être en totale harmonie. Des vins rouges intenses, des vins blancs fruités, des champagnes pétillants, chaque goutte doit avoir son verre consacré afin de pouvoir dévoiler sa complexité de goûts. Et qui peut mieux le savoir que le connaisseur lui-même, qui a fait de sa passion son métier. C’est ainsi que nous avons développé un assortiment de verres en collaboration avec des sommeliers renommés et des organisations de viticulteurs. Autrement dit: des verres qui prêtent des nouvelles dimensions au plaisir du vin.
Vin rouge
Le vin rouge a besoin d’espace pour se déployer. C’est la raison pour laquelle ces verres sont volumineux. Ils offrent effectivement le volume nécessaire à l’interaction indispensable entre l’air et le vin pour que ce dernier déploie tous les arômes de son bouquet.
Le vin blanc
Les vins blancs se boivent frais. Le verre à vin blanc idéal a par conséquent un volume plus petit de façon à conserver la température.
Vin mousseux et le champagne
Pour le Champagne, nous vous recommandons de choisir un verre mince car il permet de maintenir plus longtemps la fraîcheur du champagne. En revanche, un verre plus épais a sa propre température qu’il transmet au contenu. Les verres en forme de flûte ou de tulipe avec un "point de mousse” révèlent un très beau perlage. Le verre à champagne est légèrement plus grand que le verre à mousseux.
Apéritif/ digestif
L’apéritif annonce le début d’un repas et le digestif la fin. Une fonction si variée pour tant de goûts différents. Du Sherry doux, au Grappa plein de caractère jusqu’à l’Aquavite aromatique, chaque boisson dévoile son propre arôme et exige une forme adaptée.
Verre à eau
L’eau s’harmonise avec le plaisir du vin. Bue par petite gorgée, l’eau stimule le palais et le nez pour les finesses du bouquet et neutralise le goût du vin. Des verres à eau sur pied s’harmonisent parfaitement avec les verres à vin.
Source: Schott Zwiesel, Wine and More
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